Автоматизация пищевого производства

Организация эффективного производства требуются серьезных усилий и ресурсов
Нужно оперативно управлять запасами и заявками от клиентов, формировать сводный заказ на производство, управлять всеми его этапами, включая выпуск готовой продукции, маркировку, фасовку и доставку
Важно отслеживать качество, реагировать на жалобы, вести активную работу с клиентами, не забывая начислять бонусы
Готовое решение МАРС: Управление пищевым производством с интерфейсным управлением – позволяет организовать работу производства
Автоматизация должна завершаться интерфейсным управлением

Автоматизация производства продуктов питания

Интерфейсное производство увеличивает объем выпуска в 4-5 раз и более!

Актуальные потребности в производстве продуктов питания

Организовать учет на всех этапах производства
Упростить формирование План-меню
Автоматизировать работу технолога
Свести к нулю потери между цехами
Организовать Автозагрузку цехов
Ввести автоформирование ТТК с учетом потерь и факта выпуска

Автоматизировать выпуск ГП без минусов
Оптимизировать работу пр-ва (бережливое пр-во)
Автоматизировать управление заказами на пр-во
Оцифровать работу пр-ва с показателями эффективности
Исключить ежедневную инвентаризацию. Совсем!
Минимизировать зависимость от человеческого фактора и не эффективного управления!

Объекты автоматизации

Хлебобулочное производство

Фабрики кухни и комбинаты питания

Фруктово-овощное производство

Производство продуктов питания быстрого охлаждения

Производство готовых блюд

Кондитерское производство

Что входит в автоматизацию пищевого производства

Инструкции

Инструкция по работе производства (Фабрики кухни)
Сквозной пример работы пищевого производства в разрезе дня
Алгоритм работы производства продуктов в разрезе дня по ролям и операциям в интерфейсе МАРС:УПП
Инструкция по работе внешних торговых точек и заказчиков с МАРС:УПП через планшет или ПК
Инструкцию по проработке ТТК, номенклатуры и этикеток
Рабочие инструкции Оператора-Диспетчера пр-ва, Технолога

Видео-инструкции

Полный цикл работы производства
Под каждую роль

Регламенты

Регламент работы пищевого производства (внутренний)
Регламент работы пищевого производства с внешними заказчиками

Проект автоматизации пищевого производства

Текущая схема работы пр-ва (до автоматизации) с пожеланиями
Структурная блок-схема с участками автоматизации, процессами, рабочими местами и ролями
Ресурсы, объем и сроки проекта автоматизации
Схема интерфейсно-процессного взаимодействия c управлением и контролем
Блок-схема производства от сырья до Готовой продукции с отгрузкой
Блок-схема работы с заказчиками продукции
Блок-схема приемки сырья и товаров от поставщиков с размещением
Прототипы интерфейсов стационарных и мобильных рабочих мест
Фронт работ с этапами и РПА

Рабочие интерфейсы и роли

Управляющего, Диспетчера, Технолога, Оператора цеха, Фасовщика, Кладовщика, Кладовщика ГП, Экспедитора, Охраны, Внешних и внутренних заказчиков

Обучение и подготовка персонала

Проработка функционала под каждую роль
Практическая адаптация сотрудника к работе
Проверка полученных знаний
Аттестация
Видео-инструкции по работе производства и под каждую роль

Готовое решение МАРC:Управление пищевым производством с интерфейсным управлением

Перейти в раздел

Работа с поставщиками

Интерфейс управления заказами и возвратами от поставщиков
Автозаказ товара у поставщиков с учетом расхода и оборота
Контроль просрочки

Управление заказами

Прием заказов с подтверждением
Ассортимент заказчика
Интерфейс управления заказами клиентов
Обеспечение под заказчика
Проверка условий заказов с учетом обеспечения

Производство (кухня)

Сводный План-меню с разбивкой по цехам
Заказ-наряды по цехам
Интерфейсы производства и цеха с план-фактным фиксированием сырья, ПФ, ГП, остатков
Обеспечение под заказчика

Фасовка-Отгрузка

Интерфейс управления всеми участками с проверкой комплектности заказов
Интерфейс фасовщика
Интерфейс водителя
Интерфейс охраны

Выгрузка в 1С:Бухгалтерию 8

Данные за любые периоды из МАРС:УПП переносятся в программу 1С:Бухгалтерия 8 (очень удобно для бухгалтера)

Аналитика и отчетность

В интерфейс выводятся актуальные для работы отчеты, справочники и документы (ничего лишнего)

Стоимость и сроки автоматизации

Базовое программное решение МАРС: Управление пр-вом

75 000 рублей

Услуги по адаптации программы под потребности вашего производства

2900 рублей/час

Аудит с подготовкой проекта автоматизации

от 50 часов

Управление проектом автоматизации с вводом в эксплуатацию

от 150 часов

Общие сроки автоматизации зависят от объема пр-ва и глубины автоматизации и составляют от 3-х до 6 месяцев

Этапы автоматизации пищевого производства

Потребности

Фиксируем потребности и рассматриваем их реализацию в МАРС:Управление пищевым пр-вом

Аудит

Проводим аудит текущей работы с изучением текущих форм, процессов. Готовим текущую схему и масштабируемую модель автоматизации пищевого пр-ва с адаптацией функционала и разработкой нового на базе МАРС:УПП

Проект

Готовим проект автоматизации с Бизнес-моделью, формированием команды с РПА, подбираем необходимое ПО с лицензиями, торговое оборудование и уровень ИТ-реорганизации под автоматизацию рабочих мест

Автоматизация

Запускаем автоматизацию с разбивкой по этапам, запуском типовой версии МАРС: УПП и ее адаптации под текущие потребности. По участкам пр-ва определяем ФР с его реализацией, готовим интерфейс под роли и функционал. Ведем под управлением РПА проект

Обучение

Обучаем и готовим персонал пр-ва на рабочих местах с автоматизацией ролей и подготовленных интерфейсах

Паспорт

Финализируем проект, готовим паспорт проекта, инструкции, сквозной пример, руководство работы, и пр.

Адаптация

Запускаем в работу адаптированное под ваше пр-во готовое решение МАРС: Управление пищевым производством

Технология автоматизации универсальна и подходит для любого производства продуктов питания

Поставленные задачи:

Организовать работу производства готовой еды с ее доставкой, своей столовой и выездной торговлей

Выстроить бизнес-процессы на предприятии, структурировать их и наладить взаимодействие, подготовить проект автоматизации и провести его

Подготовить организационную структуру компании с ролями, их функционалом, руководителем проекта автоматизации (РПА)

Автоматизировать производство с организацией всех его участков от получения заказов, их обработки, формирования заказа на производство по цехам, выпуска продукции и ее доставки заказчикам

Автоматизировать столовую внутри структуры компании и внешние точки реализации продукции с полной автоматизацией всех процессов

Разработать сайт под реализацию выпускаемой продукции и привлечения новых клиентов. Максимально автоматизировать управление сайтом под управлением из 1С

Обеспечить рост выручки предприятия, оптимизировав управление, организовав работу с клиентами, привлечению новых клиентов и их удержание

Достигнутые результаты:

1.1 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.2 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.3 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.4 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.5 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.6 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

1.7 Автоматизация производства готовой еды с доставкой в офис

Заказать автоматизацию

Оставьте ваши контакты.

Мы перезвоним и поможем разобраться.

Нажимая на кнопку «Отправить заявку», я даю согласие на обработку персональных данных

Вы можете обсудить свои задачи напрямую с руководителем проектов автоматизации и бизнес-сопровождения. По итогам встречи будет подготовлено предложение под ваши потребности со всеми необходимыми этапами и ресурсами.